Tomaatti-mozzarellasalaatti

4-5 tomaattia
2 mozzarellajuustoa
mustapippuria
ripaus suolaa
runsaasti tuoretta basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
balsamietikkaa

1. Leikkaa tomaateista ja mozzarellasta viipaleita.
2. Asettele viipaleet vuorotellen limittäin tarjoiluvadille.
3. Jauha päälle pippurimyllyllä mustapippuria ja ripottele muutama suolakide.
4.  Asettele basilikanlehtiä päälle kokonaisina tai suikaloi isommat lehdet.
5. Valuta päälle oliiviöljyä ja balsamietikkaa.
6. Tarjoa vaalean leivän kera.

Vinkki! Koristele salaatti rucola-salaatin lehdillä.
Öljyn ja balsamietikan sijasta voi valuttaa salaatin päälle pestokastiketta ja koristella basilikan lehdillä.