Sijaintinsa ansiosta erilaiset kala- ja äyriäisruoat ovat portugalilaisen ruoan keskiössä. Etenkin turska, eli bacalhau, sekä sardiinit ovat kalaruokien kulmakiviä. Portugalilaiset suosivat tuoreita raaka-aineita ja heidän aromikas oliiviöljy on tärkeä osa ruoanvalmistusta. Kurssilla valmistetaan muun muassa caldeirada kalapataa sekä tietenkin pastéis de nata kermaleivoksia. Kurssilla käytetään kanamunia ja kalaa. Ohjeet voi tehdä gluteenittomana ja maidottomana. Verkkoruokakurssi