Tuorepastaa -verkkoruokakurssi

Opi valmistamaan ja muotoilemaan itse pastaa! Valmistamme erilaisia pastoja alusta asti kaulien. Halutessasi voit käyttää myös pastakonetta. Pastojen kanssa teemme erilaisia kastikkeita. Ihastu pastan monipuoliseen maailmaan farfallesta täytettyihin ravioleihin. Tietoa ruokakurssista Verkkoruokakurssi järjestetään torstaina 2.3.2021 klo 17.00–19.00. Opettaja lähettää ennen kurssia ruokaohjeet, ostoslistan, etäkurssilla käytettävän linkin ja ohjeet verkkokurssille osallistumiseen. Huomioithan, että materiaalit lähetetään siihen

Villiyrttejä lautasella -verkkoruokakurssi

Valmistamme yhdessä luonnonkasveista kokonaisen menun aina jälkiruokaan asti. Ruoanvalmistuksessa tutuiksi tulevat kulloisenkin päivän saaliin mukaan vaihtelevasti esimerkiksi voikukat, poimulehdet, siankärsämö, nokkonen, horsma, vuohenputki ja käenkaali. Kurssilla annetaan myös vinkkejä villivihannesten keräämiseen ja käsittelyyn. Tietoa kurssista Verkkoruokakurssi järjestetään keskiviikkona 26.5.2021 klo 17.00–19.00.  Opettaja lähettää n. viikkoa ennen kurssia ruokaohjeet, ostoslistan ja ohjeet verkkokurssille osallistumiseen. Huomioithan, että materiaalit

Annos Afrikkaa – PERUTTU

Lähde kanssamme mausteiselle ja kiehtovalle kattilamatkalle Afrikkaan! Afrikkalaiset keittiöt ovat maailman vanhimpia. Paikalliset ruokakulttuurit elävät vahvoina ja vaihtelua on paljon. Luvassa on siis monipuolinen reissu! Kattilamatkalle otamme mukaan myös muistoja Marttojen yli 40 vuotta kestäneeltä kehitysyhteistyön taipaleelta muun muassa Keniasta, Zimbabwesta ja Etiopiasta. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään maanantaina 15.2.2021 klo 17.00–20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa,

Hei me leivotaan äitienpäivää! – PERUTTU

Tällä kurssilla lapset ja aikuiset loihtivat yhdessä juhlaan sopivia leivonnaisia, sekä suolaisia että makeita. Nautimme osan leivonnaisista kurssilla ja jokainen saa myös kotiin vietäväksi pienen kakun, jolla voi juhlistaa äitienpäivää. Varaathan siis mukaan jonkin astian kakun kuljettamista varten. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään lauantaina 8.5.2021 klo 10.00 –13.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, Uudenmaan Marttojen tiloissa. Kurssin

Ruisleipää hapanjuureen – PERUTTU

Leipätaikinan vaivaaminen ja vastapaistetun leivän lumoava tuoksu tekevät arjesta juhlaa! Ruisleivän leipominen onnistuu tavallisessa sähköuunissa: leipomisessa tarvitaan vain aikaa ja malttia. Mukaasi kurssilta saat lämpimän leivän ja taikinajuuren. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään torstaina 11.3.2021 klo 17.00–21.00. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 40 €, marttajäsenille 30 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet ja

Villiyrttejä lautasella – PERUTTU

Valmistamme luonnonkasveista koko menun alkudrinkistä jälkiruokaan. Ruoanvalmistuksessa tutuiksi tulevat kulloisenkin päivän saaliin mukaan vaihtelevasti esimerkiksi voikukat, poimulehdet, siankärsämö, nokkonen, horsma, vuohenputki ja käenkaali. Kurssilla annetaan myös vinkkejä villivihannesten keräämiseen ja käsittelyyn. Kurssi järjestetään tiistaina 25.5.2021 klo 17–20.30 Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, Uudenmaan Marttojen tiloissa. Kurssin hinta on 50 €, marttajäsenille 40 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet

Kalankäsittelyn perusteet – SIIRRETÄÄN

Haluaisitko saada ohjeistusta kokonaisen kalan käsittelyssä? Tai kaipaatko kenties uusia ideoita kalaruokien valmistamiseen? Kurssilla opetellaan käsittelemään erilaisia sesongin kaloja esimerkiksi suomustamalla, suolistamalla sekä fileoimalla nahattomaksi ja ruodottomaksi. Kaloista valmistetaan monipuolinen ateria eri kypsennysmenetelmiä käyttäen. Tietoa ruokakurssista Kurssi siiretään torstaille 25.3.2021 klo 17.00–21.00. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 60 €, marttajäsenille

Kiinalaisia kasvisruokia PERUTTU

Kasvikset näyttelevät tärkeää roolia kiinalaisissa ruokakulttuureissa. Chili, inkivääri, valkosipuli, sichuaninpippuri ja seesamiöljy tuovat makua mehevän mausteisiin kasvisruokiin. Kurssilla valmistetaan värikäs kattaus kasvisruokia eri puolilta Kiinaa. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään maanantaina 1.3.2020 klo 17.00–20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 50 €, marttajäsenille 40 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet ja ruokailun). Kokkaamme herkullisen

Karjalaiset piiraat – SIIRRETÄÄN

Suussa sulavia karjalanpiirakoita ohra- ja riisitäytteillä, lanttusupikkaita ja marjarönttösiä. Tutuiksi tulevat myös ilomantsilaiset vatruskat, mahalleen makkuajat sekä tapuntaiset. Tietoa ruokakurssista Kurssi siirretään maanantaille 29.3.2021 klo 17.00–20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 40 €, marttajäsenille 30 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet ja ruokailun). Valmistamme yhdessä monenlaisia piiraita yhteiseen pöytään ja kurssilaiset saavat

Makumatka Meksikoon -verkkoruokakurssi

Meksikolainen ruoka on täynnä ihania värejä sekä vahvoja ja raikkaita makuja! Esimerkiksi chili, lime, korianteri, avokado, tomaatti, maissi ja suklaa ovat olennainen osa meksikolaista ruokakulttuuria. Kurssilla valmistuvat mm. itse tehdyt tortillat maukkaiden salsojen kanssa sekä suussa sulava mole-kastike. Bienvenidos! Tietoa kurssista Verkkoruokakurssi järjestetään tiistaina 6.4. klo 17.00–19.00.  Opettaja lähettää n. viikkoa ennen kurssia ruokaohjeet, ostoslistan ja ohjeet