Texmexsalaatti ja perjantai-illan huipennus

Perjantai! Viikko on (taas) mennyt yhdessä hurauksessa!

Viikon aikana on satanut lunta, räntää ja vettä. Yölämpötilat ovat vaihdelleet lämpöasteista ja pakkasiin. Tällä viikolla on tuullut välillä todella kovaa! Näin tänään töihin ajaessani, kuinka liikennevalopylväät heiluivat kovassa tuulessa. Päivällä räystäät tippuivat ja tiekarhu kävi ajamassa kotitieltämme pois paksun loskan. Ja aurinko paistoi pilvettömältä taivaalta niin, että silmiä häikäisi! Semmoista kevään tuloa, ettei perässä tahdo pysyä!

Tein tänään päivälliseksi texmexsalaattia. Tämän ohjeen olen tehnyt yhdessä tyttäreni kanssa.

Texmexsalaatti

400g nauta jauhelihaa
vajaa 1 texmexmaustepussi
1 sipuli
1 ruukku jäävuorisalaattia
3-4 tomaattia
3/4 osaa kurkkua
1 prk ananaspaloja
reilusti cheddarmaustettuja maissilastuja murskattuna
1,5 – 2 dl juustoraastetta

Tarjoiluun chili-tomaatti salaatinkastiketta.

Näin valmistat:

1. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla. Lisää jauheliha.
2. Mausta ennen lihan ruskistumista. Käytä texmexmaustetta oman maun mukaan.
3. Huuhtele salaatti. Leikkaa suikaleiksi salaattikulhoon. Saksilla leikaten sujuu sukkelaan.
4. Laita jauheliha salaattisuikaleiden päälle.
5. Ripottele osa juustoraasteesta lämpimän jauhelihan päälle sulamaan.
6. Huuhdo ja paloittele kurkku. Laita kurkunpalat juustoraasteen päälle.
7. Huuhdo tomaatit. Paloittele ja laita kurkkupalojen päälle.
8. Valuta mehu ananaspaloista ja ripottele ananaspaloja tomaattipalojen päälle.
8. Ripottele loppu juustoraaste koko salaatin päälle.
9. Murskaa maissilastut ja laita päällimmäiseksi salaattikulhoon.

Salaattia ei sekoiteta, vaan asetellaan kerroksittain kulhoon koottuna.

Vinkki: Esivalmistele raaka-aineet jauhelihan ruskistamisen ohessa, niin jauheliha ei ehdi jäähtyä ennen ruokailua.

Tätä päivitystä kirjoitaessani katson samalla televisiosta Jussigaalaa 2019. Perjantai-illan huipennus on ehdottomasti kajaanilaisen Suvi Tuuli Karhun Jussi-palkinto naissivuosasta elokuvassa Iloisia aikoja, Mielensäpahoittaja! Lämpimästi onnea, Suvi Tuuli!

Iloisia aikoja, Mielensäpahoittaja – Heikki Kinnunen ja Suvi Tuuli Karhu (Kuva: Solar Films)