Kirjolohibagelit

Kirjolohi-tuorejuustotäyte:
200 g Saimaan Tuoreen leppäsavustettu kirjolohifileetä
1 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
1 pieni punasipuli
1 rkl sitruunan mehua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (120 g) smetanaa tai ranskankermaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

1. Riko kirjolohenliha haarukalla tai käsin murustelemalla. Hienonna tilli ja punasipuli. Purista sitruunanmehu.
2. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.

Lisäksi:
6 kpl bageleita
salaatinlehtiä
vihanneskrassia
mummonkurkkuja

1. Halkaise jäähtyneet bagelit.
2. Levitä pohjalle salaatinlehti ja sen päälle reilu kerros kirjolohesta valmistettua tuorejuustotahnaa.
3. Asettele päälle mummonkurkkuviipaleita ja viimeistele vihanneskrassilla. Nosta kansi päälle ja tarjoile.

Testattu Marttakeittiössä!

Tämä ohje on valmistettu yhteistyössä Saimaan Tuoreen kanssa.