Makea puolukkaleipä

Joulupöydässä saa tuoksua itse tehty leipä. Kokeile puolukkaleipää ohjeellamme. Puolukka antaa leivälle kauniin värin ja pähkinärouhe tuo leipään makua. Vuokaleipämme maistuukin ihanasti joululta ja on myös lämmin lahjaidea!

75 annosta Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Valmistusohje

Annoksesta tulee 3 leipää

1/2 l piimää
1/2 l vettä
50 g hiivaa
3–4 dl puolukkasurvosta
2 tl suolaa
1 dl fariinisokeria
1 dl pähkinärouhetta
1 dl rypsiöljyä
reilu 1 kg vehnäjauhoja
n. 1/2 kg hiivaleipäjauhoja

  1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
  2. Lisää suola, puolukka, sokeri, pähkinärouhe ja öljy.
  3. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta pehmeä taikina.
  4. Laita taikina voideltuihin leipävuokiin.
  5. Kohota leipiä noin tunti ja leikkaa sitten leipien pintaan viillot.
  6. Paista uunissa 200°C:ssa 30–40 minuuttia.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 92 kcal/annos
  • C-vitamiini 0.3 mg
  • Rauta 0.5 mg
  • Kalsium 13.6 mg
  • Natrium 65.6 mg
  • Kuitu, kokonais- 1 g
  • Sokerit 1.9 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 16.9 g
  • Proteiini 2.6 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.2 g
  • Rasva 2.1 g
Jaa sivu