Villiyrttejä lautasella – KORVAAVA KURSSI

HUOM! Tämä kurssi on siirtynyt keväältä. Kurssille ei voi enää ilmoittautua. Valmistamme luonnonkasveista koko menun alkudrinkistä jälkiruokaan. Ruoanvalmistuksessa tutuiksi tulevat kulloisenkin päivän saaliin mukaan vaihtelevasti esimerkiksi voikukat, poimulehdet, siankärsämö, nokkonen, horsma, vuohenputki ja käenkaali. Kurssilla annetaan myös vinkkejä villivihannesten keräämiseen ja käsittelyyn. Korvaava urssi järjestetään 10.8.2020 TAI 11.8. klo 17–20.30 – päivä ilmoitettu suoraan osallistujille

Voileipäkakkuja juhlapöytään – KORVAAVA KURSSI

HUOM! Tämä kurssi on siirtynyt keväältä. Kurssille ei voi enää ilmoittautua. Voileipäkakut kruunaavat juhlapöydän. Tule valmistamaan herkullisia ja kauniisti koristeltuja voileipäkakkuja erilaisin liha-, kala- ja kasvistäyttein. Valmistamme mm. punajuurivuohenjuustokakkua, savulohileivoksia ja paljon muuta. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään lauantaina 29.8.2020 klo 16-19.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, Uudenmaan Marttojen tiloissa. Kurssin hinta on 50 €, marttajäsenille 40

Kevään paras salaattipöytä – KORVAAVA KURSSI

HUOM! Tämä kurssi on siirtynyt keväältä. Kurssille ei voi enää ilmoittautua. Salaatista on moneksi, kun taskussa on täydellisen salaatin kaava. Tällä kurssilla valmistamme niin ruokaisia salaatteja kuin myös kevyempiä lisukesalaatteja ja kurssi sopiikin hyvin kevään juhliin valmistautuvalle. Mukana mm. linssi-vuohenjuustosalaatti ja lämmin fetasalaatti, klassikoita unohtamatta. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään perjantaina 14.8.2020 klo: 17.00–20.30. Kurssi pidetään

Parhaat sieniruoat TÄYNNÄ

Sienistä on moneksi! Kurssilla tutustutaan ruokasienien monipuolisuuteen ja valmistetaan ateriakokonaisuus useita sienilajeja hyödyntäen. Saat samalla hyviä säilöntävinkkejä. Ihastu metsiemme aarteisiin! Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään tiistaina 17.9.2019 klo 17 – 20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 50 €, marttajäsenille 40 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet ja ruokailun). Kokkaamme herkullisen ateriakokonaisuuden ja

Sisilialainen joulu – TÄYNNÄ

Sisilialainen keittiö on täynnä muhkeita makuja: munakoisoa, meren antimia, sitrushedelmiä ja erilaisia juustoja. Valmistamme kurssikerran aikana erilaisia paikallisia ruokia ja alueen jouluherkkuja, kuten täytettyä kalaa ja panettone-hedelmäleivonnaista. Ilmoittaudu mukaan ja tule virittäytymään joulutunnelmaan sisilialaisten makujen kautta. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään keskiviikkona 18.12.2019 klo 17.00–20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 50 €,

Hauskaa hapatusta – TÄYNNÄ

Hapattaminen on huippu juttu! Hapattaminen on edullinen säilöntätapa, jossa myös raaka-aineiden ravintoarvo säilyy hyvänä. Kurssilla tutustutaan hapattamisen saloihin ja jokainen pääsee valmistamaan oman hapankaalin kotiin vietäväksi. Myös kimchin ja jogurtin valmistus tulevat tutuiksi. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään tiistaina 24.09.2019 klo: 17.00 – 20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 50 €,

Riistaruokakurssi – PERUTTU

HUOM! Kurssi peruttu sairastapauksen vuoksi. Riistaruokakurssilla opit valmistamaan ruoaksi ekologista ja herkullista riistalihaa. Valmistamme riistasta yhdessä muiden sesongin herkkujen, kuten juuresten, sienien ja marjojen kanssa herkullisen kokonaisuuden. Kurssilla valmistetaan saatavuuden mukaan eri riistalihoja. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään keskiviikkona 2.10.2019 klo 17–20.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 60 €, marttajäsenille

Hei me leivotaan joulua! TÄYNNÄ

Lasten ja aikuisten yhteisellä leivontakurssilla tehdään ihania joulun aikaan sopivia leivonnaisia ja nautitaan ne lopuksi yhdessä. Tietoa ruokakurssista Kurssi järjestetään lauantaina  30.11.2019 klo 10.00 – 13.30. Kurssi pidetään Helsingin Kampissa, osoitteessa Lapinlahdenkatu 3 A. Kurssin hinta on 70 € / aikuinen+lapsi -pari, marttajäsenille 60 € (sisältää opetuksen, ruokaohjeet ja ruokailun). Kokkaamme herkullisen ateriakokonaisuuden ja kurssilaiset

Villiyrttiretki Herttoniemessä

Retkellä opitaan tunnistamaan syötäviä kasveja ja keräillään niitä lähiluonnosta. Asuinympäristön viheralueet tarjoavat hyviä samoilumaastoja, joista löytää tuoreet ja herkulliset salaatti-, mauste- ja teeainekset. Tietoa neuvontaretkestä Retki on keskiviikkona 5.6. klo 17-19.30. Retki järjestetään Helsingin Herttoniemessä. Aloituspaikka on Herttoniemen liikuntapuisto (Siilitie 12). Kävelemme vaihtelevassa maastossa ja matkaa kertyy 2-3 km. Jokainen kurssilainen saa retkeltä tieto- ja

Villiyrttiretki Puolarmaarissa

Retkellä opitaan tunnistamaan syötäviä kasveja ja keräillään niitä lähiluonnosta. Asuinympäristön viheralueet tarjoavat hyviä samoilumaastoja, joista löytää tuoreet ja herkulliset salaatti-, mauste- ja teeainekset. Tietoa neuvontaretkestä Retki on maanantaina 3.6. klo 17-19.30. Retki järjestetään Espoon Puolarmaarissa. Aloituspaikan osoite: Puolarmaari 10, 02210 Espoo. Kävelemme vaihtelevassa maastossa ja matkaa kertyy 2-3 km. Jokainen kurssilainen saa retkeltä tieto- ja