Makumatka Japaniin– avoin ruokakurssi, Joensuu
Japanilainen ruokapöytä on yksinkertaisuudessaan pelkistetyn kaunis. Ruoassa yhdistyvät hienostunut estetiikka, makujen harmonia ja tuoreet raaka-aineet. Mausteet korostavat ruoan omaa makua eivätkä peitä sitä. Erityistä huomiota kiinnitetään umamiin eli täyteläisen maun…