Luumukermahyytelö

20 kivetöntä kuivattua luumua
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
4 dl kuohukermaa
4 liivatelehteä

1. Pehmitä luumuja keittämällä niitä tilkassa vettä muutama minuutti.
2. Hienonna luumut ja sekoita rahkaan.
3. Mausta sokerilla.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahkaan.
5. Anna liivatelehtien liota hetki kylmässä vedessä. Purista pehmeistä lehdistä vesi pois ja sulata ne tilkkaan kiehuvaa vettä. Kaada seos nauhana rahkan joukkoon.
6. Kaada seos tarjoilukulhoon.
7. Anna hyytelön hyytyä kylmässä muutama tunti.