Vaalea hapanjuurileivonta ja härkäpavut tutuksi 2020-2021
Hapanjuurileivonta on saanut kotileipureiden keskuudessa aikaan suuren innostuksen leivän leipomiseen kotona. Leipiä leivotaan, koristellaan, kuvataan ja niiden ympärille on syntynyt some-ryhmiä ja blogeja. Satavuotias Suomi sai kansallisruuan 2017. Kansanäänestyksen selväksi voittajaksi nousi perinteinen ruisleipä. Ruisleivän arvostus on ollut aina korkealla ja valinta vain lisäsi sen arvoa. Kotona ruisleivän voi leipoa hiivattomana ja suolamäärää voi vähentää – happamuus antaa makua ja suolaa vähentämällä saa leivottua sydänystävällistä ruisleipää.
Molemmat juurileivän leivontatavat vaativat harjoittelua, ohjausta ja mielellään valmiin juuren. Juurileipien leivonta pelkän reseptin perusteella on haastavaa.
Härkäpapua kasvatetaan maakunnassa ja siitä on tehty hyviä tuotteita kuluttajille. Vastuullista proteiinia pöytään -hanke on luonut reseptiikkaa härkäpavusta ja muista kasviproteiinin lähteistä. Kuluttajille härkäpapujauhojen ja muiden valmisteiden käyttäminen leivonnassa ja ruuanlaitossa on vierasta ja kursseilla nämä tuotteet tulisivat tutuiksi ja jatkossa omaan keittiöön.
Kurssit ja korona-tilanteen myötä korvaava toiminta etänä toteutettiin rahoituksella, joka saatiin Joensuun seudun Leaderilta ja Joensuun seudun maaseutupalveluilta.
Yhteystiedot:
Pohjois-Karjalan Martat ry │ kotitalousasiantuntija Tiina Anola-Pukkila │
puh. 050 448 3321│tiina.anola-pukkila@martat.fi
Pohjois-Karjalan Martat
Pohjois-Karjalan Martat
Koskikatu 5-7, 80100 Joensuu | kartta
Toimisto avoinna sopimuksen mukaan!
050 448 1125
pohjois-karjala@martat.fi
Joma naiset x Martat – Martanpäivän etkot 22.7.
Syyskauden avoimet kurssit on julkaistu!
Marttakeskus uudistuu, toimisto avoinna sopimuksen mukaan
Marttojen kurssit ja tapahtumat
Tule oppimaan ja viihtymään tapahtumiimme sekä kursseille. Tapahtumakalenterista löytyy monipuolisesti kotitalouteen, ravitsemukseen, puutarhaan ja ympäristöön liittyviä kursseja ja tapahtumia.
Tutustu tapahtumakalenteriin ja ilmoittaudu mukaan!
Järjestämme kursseja ja luentoja myös tilauksesta
Ruokakurssien lisäksi toteutamme toteutamme puutarhakursseja, etäruokakursseja, piirakkakouluja, erilaisia asiantuntijaluentoja, hygieniapassitestejä ja Mystery Box pakohuonepeliä.
Tutustu tilauskursseihin
Myytävät tuotteet
Pohjois-Karjalan Martoilla on myynnissä erilaisia Martta-tuotteita. Myynnissä on Martat-pannunalunen, Kupilka-retkimuki, piirakkapulikka ja piirakkamuotti.
Tutustu tuotteisiinVarautumisen taidot haltuun hauskalla tavalla!
Mystery Box on elämyksellinen selviytymispeli, jossa yhteistyö ja ongelmanratkaisutaidot ovat avain onnistumiseen. Pelielämystä on mahdollista tilata koululuokille ja muille ryhmille.
Mystery Box selviytymispeli
Marttapalvelut Pohjois-Karjalassa
Pohjois-Karjalan Marttapalvelut Oy on perustettu vuonna 1999. Yhtiö vastaa Joensuun torilla toimivan Marttakahvion sekä koti- ja siivousapua tarjoavan Marttapalvelun toiminnasta.
Marttakahvio KotiapuTule kuulolle!
Voit kuunnella meitä podcastissa ja seurata ajankohtaisia teemoja kuukausittain Pohjois-Karjalan Martat vinkkaa Facebook-livessä. Meidät tavoittaa myös Instagramista ja TikTokista.
Pohjois-Karjalan Marttayhdistystoiminta
Pohjois-Karjalan Marttojen hankkeet ja toiminnat
Pohjois-Karjalan Marttojen henkilöstön yhteystiedot
Pohjois-Karjalan Martoista löytyy monipuolista osaamista. Meillä työskentelee kotitalous-, puutarha- ja ravitsemusasiantuntijoita. Löydät yhteystietomme täältä.
Yhteystiedot
