Saara Matilda Hyrkäs (s. 19. heinäkuuta 1892 Lempäälä – 1. tammikuuta 1980 Järvenpää) oli Marttaliiton johtokunnan puheenjohtaja 1943–1957

Hyrkäs syntyi Lempäälässä heinäkuussa 1892 maanviljelijäkotiin. Hänen isä oli Vihtori Kristianinpoika Hyrkäs (o.s. Kilpiö; 1862–1941) ja äiti Maria Karoliina Hyrkäs (1859–1921). Perheessä oli yhteensä neljä lasta, Saaran lisäksi nuoremmat sisarukset Arvo Johannes (1894–1972), Uuno Abraham (1898–1931) ja Olga Johanna (myöh. Mäenpää; 1900–1977).

Valmistuttuaan vuonna 1912 ylioppilaaksi Forssan yhteiskoulusta, hän kävi ensinTampereen talouskoulun ja valmistui sen jälkeen talousopettajaksi Helsingin kasvatusopillisesta Talouskoulusta. Vuosina 1917–1920 hän toimi Lounais-Karjalan kansanopiston johtajana ja 1920–1928 Tampereen talouskoulun opettajana.

Elämäntyönsä Hyrkäs suoritti Järvenpään kotitalousopettajaopistossa. Hänet valittiin opistoon kotitalouden lehtoriksi heti vuodesta 1928 alkaen, kun opisto perustettiin. Hänen ansioihinsa opistossa lukeutui mm. ruuanvalmistustekniikan sekä opetuksen järjestelmällisyyden ja johdonmukaisuuden kehittäminen. Hyrkäs työskenteli opistossa aina eläkkeelle siirtymiseensä 1958 asti. Samaa aikaa koulussa toimi opettajana myös Marttaliiton valtuuskunnan jäsen sekä Martat yhdistyksen entinen sihteeri Hanna Karttunen.

Työ Martoissa ja muissa järjestöissä

Vuodesta 1935 alkaen Hyrkäs toimi Marttaliiton johtokunnan varapuheenjohtajana, kunnes hänestä tuli puheenjohtajana vuosina 1943–1957. Emäntälehden toimituskunnassa hän oli vuosina 1936–1958 ja kirjoitti lukuisia kotitalousartikkeleita.

Marttajärjestön lisäksi Hyrkäs toimi monessa muussakin järjestössä ja kunnallisissa tehtävissä Järvenpäässä. Hän kuului Mannerheimin Lastensuojeluliiton kodinhoitajaopiston ja Maataloudellisen Kotitalousopetusseuran johtokuntiin.

Hyrkäs sai Marttaliiton suuren kultaisen ansiomerkin 1950 ja hänet kutsuttiin Marttaliiton kunniajäseneksi vuonna 1963.

Hyrkkään teoksia ja kirjoituksia

  • Kotoinen leivän särvin, Helsinki 1934
  • Jokapäiväinen leipämme, Helsinki 1936
  • Kodinhoidon alkeet, Porvoo 1942 (yhdessä Emmi lehtovuoren kanssa)