Maustekirveli eli kirveli (Anthriscus cerefolium) on monikäyttöinen yrtti, joka sopii sekä lihan että kalan mausteeksi ja mm. keittoihin, sieni- ja vihannesruokiin ja salaatinkastikkeisiin.

Kirvelin aromi muistuttaa lakritsia ja anista. Kirveli kuuluu ranskalaisen keittiön Fines herbes-yrttiseokseen. Kirveli lisätään ruokaan valmistuksen loppuvaiheessa.

Maustekirveli kasvaa ruukussa ikkunalaudalla ja parvekkeella. Parhaiten kasvi viihtyy ulkona. Nopeakasvuinen kirveli voidaan kylvää ruukkuun ja yrttipenkkiin useita kertoja kesän aikana. Voimakkain aromi kehittyy varjoisalla kasvupaikalla.

Jaa sivu