Riisi -tai ohratäyte

RIISI- TAI OHRATÄYTE

5 dl vettä
½ tl   suolaa
1 ½ dl ohra- tai riisisuurimoita
3 kpl kananmunia

1. Mittaa kattilaan vesi ja kuumenna se kiehuvaksi. Lisää veteen suola ja suurimot. Hauduta suurimot kypsiksi välillä sekoittaen.
2. Keitä kananmunia 8 minuuttia. Laske aika vasta siitä, kun vesi alkaa kiehua munien lisäämisen jälkeen.
3. Kaada vesi pois kattilasta. Pane kattilaan kylmää vettä ja anna kananmunien jäähtyä vähintään 10 minuuttia.
4. Kuori ja paloittele kananmunat esim. munaleikkurin tai haarukan avulla rouheeksi.
5. Sekoita keitetyt suurimot ja hienonnetut kananmunat.