Ruohosipuli

Ruohosipuli (Allium schoenoprasum)

Miedosti sipulille tuoksuva ja maistuva ruohosipuli kasvaa ruukussa ja laatikossa aurinkoisella ikkunalaudalla ja parvekkeella. Pyöreät ontot lehdet muodostavat tuppaan, josta on helppo irrottaa jakotaimia. ruohosipulia kasvatetaan myös siemenestä.

Ruohosipuli sopii mm. salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja pataruokiin – kaikkialle, missä sipulia muutenkin käytetään. ruohosipuli kannatta käyttää tuoreena, jotta kaikki sen sisältämät vitamiinit saadaan talteen.

Parhaiten ruohosipuli säilyy pakastettuna – kuivatessa iso osa aromista haihtuu.