Marjojen käsittely

Keräämisen jälkeen marjat ovat ravintorikkaimmillaan ja maukkaimmillaan. Nauti marjoista mahdollisimman paljon tuoreena tai käsittele ja säilö ne mahdollisimman pian poiminnan jälkeen.

  • Poimurilla vai käsin? Marjapoimuri tekee tekee marjojen poimimisesta rivakkaa, mutta puhdistukseen menee oma aikansa. Käsin poimimalla voit kerätä marjat vaikka suoraan pakasterasioihin tai -pusseihin.
  • Varaa aikaa marjojen puhdistukseen: Harvareikäinen lävikkö auttaa mustikka- ja puolukkasadon puhdistamisessa.
  • Vältä turhaa vesipesua: Pehmeäkuoriset marjat, kuten mansikat, vadelmat ja lakat, imevät herkästi itseensä vettä ja muuttuvat vetisiksi. Puhdista ne vain tarvittaessa kuivana tai pyyhi kevyesti.

Säilönnässä nopeus on valttia