Työvälineet ruoanlaittoon

Työvälineiden tarve riippuu kokkausinnosta. Jos kotona nauttii vain välipaloja ja lämmittää valmisruokia, selviää vähemmällä. Innokas kokkaaja ja leipuri tarvitsee enemmän välineitä.

Suuri perhe tarvitsee enemmän ja suurempia kattiloita ja paistovuokia kuin pienperhe. Työvälineiden laatuun kannattaa kiinnittää huomiota. Laadukkailla välineillä pärjää jopa vuosikymmeniä.

Keittiön perusvälineet

2-3 leikkuulautaa
leipäveitsi
sileäteräinen yleisveitsi tai kokkiveitsi
juuresveitsi
perunankuorimisveitsi
veitsenteroitin
juuresharja
keittiösakset
juustohöylä
perunasurvin
raastinrauta
2-3 erikokoista kauhaa
haarukkavatkain
kierrevatkain
1-2 paistinlastaa
siivilä
2-4 erikokoista ruoanvalmistuskulhoa
kaavin
voitelusivellin
mittasarja
kahvimitta
1 litran mittakannu
tölkinavaaja
kruunukorkinavaaja
2-3 eri kokoista kattilaa tai kasaria (esim. 1,5 l, 3 l, 4 l)
1 paistinpannu (esim. 24-26 cm) tai paistokasari
1-2 uunivuokaa
sähkövatkain
kannellisia säilytysrasioita

Kotileipurille

1 piirakkavuoka
1 rengasvuoka
1 täytekakkuvuoka
1 leipävuoka
1 muffinssivuoka
kaulin
taikinapyörä
piparkakku- ja torttumuotteja
pursotin