Meillä kuivataan hedelmistä lähinnä vain omenaa. Kun kotipuutarhan omenasato on runsas, kuivaus on yksi mahdollisuus ottaa satoa talteen.

Kuivata kannattaa juuri kypsyneitä, tiivismaltoisia lajikkeita. Kotimaiset omenat kuivataan kuorineen. Huuhdo omenat, poista siemenkodat omenaporalla ja leikkaa omenat terävällä veitsellä noin 5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Paras tulos saadaan kasvikuivureissa. Kuivauslämpö saa olla enintään 50°C . Kuivaaminen onnistuu huoneenlämmössäkin, mutta kestää 3–4 päivää. Omenarenkaat kuivuvat ilmavasti pyykinkuivaustelineen varsiin pujoteltuina. Omenat ovat kuivia, kun ne ovat nahkamaisen sitkeitä.