Puhtaus keittiössä
Keittiön siisteys ja huolellinen elintarvikkeiden käsittely pitävät pöpöt kurissa.
Ennen aloitusta
- Riisu ulkovaatteet ennen kokkailua.
- Sido pitkät hiukset kiinni. Käytä mieluusti esimerksi huivia päässä tai keittiömyssyä.
- Laita esiliina eteen. Se suojaa vaatteita likaantumiselta.
- Kääri hihat.
- Pese kädet huolella.
Käsienpesun abc
- Riisu korut ja kääri hihat.
- Kostuta kädet ja saippuoi.
- Hiero sormet, sormien välit ja kämmenselät puhtaaksi. Harjaa kynnenalukset tarvittaessa harjalla.
- Huuhtele kädet hyvin.
- Kuivaa puhtaaseen pyyhkeeseen.
Muista pestä käsiä myös kokkailun lomassa!
Puhtaus on puoli ruokaa, kattaus kaksi kolmannesta, loput herkkujen hommaa.